Ali Baba | Zamrznjen bananin list

 Številka lota: 05112027

Zamrznjeni bananini listi Ali Baba so naravna, okolju prijazna nepogrešljivost za tradicionalno azijsko, latinskoameriško in karibsko kuhinjo. Listi, pridobljeni iz visokokakovostnih bananovcev v Ekvadorju, so skrbno izbrani, očiščeni in hitro zamrznjeni pri -18 °C, da se ohranita njihova živa zelena barva, prožna tekstura in nežen zemeljski vonj.

Ključne lastnosti

• Naravni ojačevalec okusa: Hrani doda blago, sladko in travnato aromo – popolno za dušene ribe, riž in tradicionalne sladice.
• Zadrževanje vlage: Deluje kot naraven ovoj, ki zadrži sokove in paro, zaradi česar so meso in zelenjava izjemno mehki.
• Visoka prožnost: Hitro zamrzovanje ohranja naravno gibljivost lista – po odtajanju ga je mogoče zlahka zložiti in zaviti, ne da bi počenil.
• Okolju prijazno in trajnostno: 100-odstotno biorazgradljiva in kompostabilna alternativa aluminijasti foliji ali plastični foliji za živila.

Kulinarični navdih

• Filipinske specialitete: Nepogrešljivi za zavijanje Suman (lepljivih riževih kolačkov) ali za oblaganje pekačev za Bibingka (kokosov rižev kolač).
• Svetovne jedi: Popolno za tamales, zongzi ali cochinita pibil – list služi tako kot posoda za kuhanje kot rustikalni servirni krožnik.
• Kreativno serviranje: Uporabite kot živahne, okolju prijazne podloge za pladnje ali pogostitve v slogu »boodle fight«.

Nasveti za pripravo in shranjevanje

• Odtajanje: Odtajajte na sobni temperaturi; listi bodo ostali prožni in pripravljeni za uporabo.
• Mehčanje: Za največjo prožnost list na hitro potegnite čez plinski plamen ali ga potopite v toplo vodo, dokler rahlo ne zasije.
• Shranjevanje: Hranite zamrznjeno pri -18 °C. Po odtajanju porabite v nekaj dneh za najboljšo kakovost.

Tehnični podatki

• Sestavine: 100 % naravni bananini listi
• Poreklo: Ekvador
• Neto teža: 500 g