Sočno, kremasto in polno kokosovega okusa, to filipinsko maniokino pecivo je kot nalašč za sladico, popoldansko malico ali druženje z družino in prijatelji! 💛
🛒 Kaj potrebujete
🥥 Za pecivo:
- 500 g zamrznjene naribane manioke, odtajane
- 400 ml kokosovega mleka
- 200 ml sladkanega kondenziranega mleka
- 200 ml evaporiranega mleka (nesladkanega zgoščenega mleka)
- 2 jajci
- 50 g stopljenega masla in še malo za namastitev
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- ¼ žličke soli
- Sladkor po okusu
🍮 Za preliv:
- 100 ml sladkanega kondenziranega mleka
- 200 ml evaporiranega mleka (nesladkanega zgoščenega mleka)
- Nariban sir, po želji 🧀
👩🍳 Priprava
1️⃣ Pripravite pečico in pekač Pečico segrejte na 180 °C pri klasični peki ali na 160 °C pri ventilatorski peki. Pekač namastite z maslom.
2️⃣ Zmešajte mokre sestavine Z metlico zmešajte jajci, sladkano kondenzirano mleko, evaporirano mleko, kokosovo mleko, stopljeno maslo, vaniljev izvleček, sol in sladkor.
3️⃣ Dodajte manioko Vmešajte odtajano naribano manioko in razbijte morebitne grudice.
4️⃣ Specite pecivo Maso vlijte v pekač in pecite 50–65 minut, dokler se sredica ne učvrsti in ni več tekoča.
5️⃣ Dodajte kremni preliv Z metlico zmešajte sladkano kondenzirano mleko in evaporirano mleko za preliv, nato mešanico previdno razporedite po pecivu. Po želji dodajte malo naribanega sira. 🧀
6️⃣ Pecite do zlato rjave barve Pecite še 15–20 minut, dokler se preliv ne učvrsti in zlato zapeče. Za bolj zapečeno površino na kratko vključite funkcijo žara in pecivo ves čas pozorno spremljajte.
7️⃣ Ohladite, narežite in uživajte! Pred rezanjem pustite pecivo vsaj eno uro, da se ohladi in učvrsti. Postrezite ob svoji najljubši kavi ali čaju! ☕🍰⠋
💡 Nasveti
- Naribano manioko pred mešanjem odtajajte in razbijte morebitne grudice, da bo zmes enakomerna.
- Sladkano kondenzirano mleko že poskrbi za sladkost, zato količino dodatnega sladkorja prilagodite svojemu okusu
- Ne hitite z ohlajanjem.
- Ko se pecivo učvrsti, ga boste lažje narezali! Obožujete sladko-slano kombinacijo? Po vrhu po želji dodajte nariban sir. 🧀
💛 A little slice of Filipino comfort, made for sharing!
🛒 Add the cassava cake ingredients to your cart
Ta povezava v košarico doda po en kos vsakega izdelka: Ali Baba Cassava Pulp 500g, Alaska Evaporated Milk Cream 410g, Nestlé Sweetened Condensed Milk 397g in Aroy-D Coconut Cream 400ml. Odmerite količine, navedene v receptu. Jajca, maslo, vaniljo, sol, sladkor in po želji nariban sir je treba priskrbeti posebej.