Phil Supreme | Slani ocvrti kozici | BAGOONG ALAMANG

Phil Supreme Salted Shrimp Fry, znan tudi kot "Bagoong Alamang", je tradicionalna filipinska začimba iz fermentiranih majhnih kozic. Je glavna sestavina filipinske kuhinje, cenjena zaradi slanega in pikantnega okusa s pridihom umamija.

Uporaba: Phil Supreme Salted Shrimp Fry (Bagoong Alamang) se običajno uporablja kot začimba in ojačevalec okusa v filipinskih jedeh. Je ključna sestavina jedi, kot so Kare-Kare, Pinakbet in Binagoongan, kjer zagotavlja slan in z umamijem bogat element. Lahko se uporablja tudi kot omaka za pomakanje zelenega manga ali kot začimba v različnih ocvrtih jedeh.

Sestavine: majhne kozice, sol, voda, natrijev benzoat.