Odkryj intensywne kolory i bogate smaki kuchni filipińskiej z proszkiem annatto (achiote) Mama Sita’s. Ten ceniony od pokoleń składnik nadaje potrawom kolor i głębię smaku.
Proszek annatto (achiote) ma dwa główne zastosowania:
Barwienie: Annatto, znane również jako achiote, to naturalny barwnik pozyskiwany z nasion drzewa arnoty właściwej. Nadaje potrawom charakterystyczny czerwono-pomarańczowy kolor, często wykorzystywany w kuchni filipińskiej. Dodaje typowej czerwonawej barwy takim daniom jak kurczak adobo czy kare-kare.
Doprawianie: Oprócz barwienia annatto nadaje potrawom delikatny, ziemisty i lekko pieprzny smak. Choć nie jest on tak intensywny jak kolor, wzbogaca smak potraw i dodaje im głębi.