Tiparos | Halszósz

A Tiparos halszósz egy hagyományos thai ételízesítő, amelyet erjesztett szardella vagy más apró halból készítenek. Gazdag és fűszeres ízéről ismert, és széles körben használják a thai és délkelet-ázsiai konyhában fűszerként, pácként és mártogatós szószként.

Felhasználás: A Tiparos halszósz sokoldalú összetevő, amelyet különféle konyhákban használnak. Alapvető alapanyagként szolgál thai ételekhez, például currykhoz, sült krumplihoz és mártogatós szószokhoz, mint például a nam pla prik (chilis halszósz). Húsokhoz és tenger gyümölcseihez pácként, vagy levesek, öntetek ízfokozójaként is használható. Az umamiban gazdag íze mélységet és összetettséget ad számos ételnek.

Hozzávalók: szardella, só, cukor