Pinakurat | Suka Pinakurat | Ecet

Ezt a teljesen természetes kókuszecetet chilivel keverik az extra fűszeresség érdekében. A Suka Pinakurat egyfajta ecet, amely valójában erjesztett kókuszlé, amely a Fülöp-szigeteki Iligan városából származik. A Suka Pinakurat-ot gyakran használják fűszerként és ízesítőként különféle ételekhez a filippínó konyhában.

Gyakran párosítják grillezett húsokkal és tenger gyümölcseivel, valamint olyan hagyományos ételekkel, mint az adobo és a sinigang. Vannak, akik mártogatós szószként használják sült ételekhez, mint például a lumpia és az empanada.

Összetevők:

Fermentált kókusznektár (85%), chili (6%), fokhagyma (2%), hagyma, gyömbér (1%), édes paprika (1%), só.