Mama Sita | Annatto Achiote por

Fedezze fel a filippínó konyha élénk és gazdag színeit az Annatto Achiote porral. Ez az alapvető összetevő generációk óta dédelgetett kulináris titok, amely színt és mélységet ad számos filippínó ételhez.

A Mama Sita Annatto Achiote port elsősorban két fő célra használják a főzés során:

Festék: Az Annatto, más néven achiote, az annattofa magjából nyert természetes festék. A por jellegzetes vörös-narancssárga színt ad az ételeknek, amelyet gyakran kedvelnek sok filippínó ételben, hogy fokozzák azok vizuális vonzerejét. Általában arra használják, hogy jellegzetes vöröses árnyalatot adjanak olyan ételeknek, mint a csirke adobo, a kare-kare és más filippínó receptek.

Íz: A szín tulajdonságain túl az annatto achiote por finom, földes és enyhén borsos ízt is ad az ételekhez. Bár az íz nem olyan erős, mint a szín, hozzájárul az élelmiszer általános ízprofiljához, növelve annak hitelességét és az íz mélységét.