Phil Supreme | Slana pasta od škampa | BAGOONG ALAMANG

Phil Supreme Salted Shrimp Fry, poznat i kao "Bagoong Alamang", tradicionalni je filipinski začin napravljen od fermentiranih malih račića. Glavna je namirnica u filipinskoj kuhinji, cijenjena zbog svog slanog i pikantnog okusa s prizvukom umamija.

Upotreba: Phil Supreme Salted Shrimp Fry (Bagoong Alamang) obično se koristi kao začin i pojačivač okusa u filipinskim jelima. Ključni je sastojak jela kao što su Kare-Kare, Pinakbet i Binagoongan, gdje daje slan i umami bogat element. Također se može koristiti kao umak za umakanje zelenog manga ili kao začin u raznim prženim jelima.

Sastojci: sitni škampi, sol, voda, natrijev benzoat.