Pangasinan | Pasta od pirjanih škampa | Bagoong ljuti

Pangasinan pasta od prženih škampi u varijanti Spicy Bagoong ukusan je i odvažan začin koji igra značajnu ulogu u filipinskoj kuhinji. Napravljena od fermentiranih škampa, ova pasta od pirjanih škampa obogaćena je pikantnim okusima, stvarajući složen i vatren začin.

Upotreba: Bagoong Spicy je svestran sastojak u filipinskoj kuhinji. Često se koristi kao aromatičan dodatak raznim jelima, kao što su meso s roštilja, povrće i plodovi mora. Također se može ugraditi u umake i variva kako bi vašim receptima dodali dubinu umamija i pikantnost. U filipinskoj kuhinji ključni je sastojak jela kao što su Kare-Kare i Binagoongan.

Sastojci: škampi, sol, začini, čili.