Mama Sita's | Annatto Achiote prašak

Otključajte jarke i bogate boje filipinske kuhinje s prahom Annatto Achiote. Ovaj osnovni sastojak kulinarska je tajna koja se njeguje generacijama, dodajući i boju i dubinu okusa širokom spektru filipinskih jela.

Mama Sita Annatto Achiote u prahu primarno se koristi u dvije ključne svrhe u kuhanju:

1. Bojilo : Annatto, također poznat kao achiote, prirodno je bojilo koje se dobiva iz sjemenki stabla annatto. Prašak daje prepoznatljivu crveno-narančastu boju hrani, što je često poželjno u mnogim filipinskim jelima kako bi se poboljšala njihova vizualna privlačnost. Obično se koristi za davanje karakteristične crvenkaste nijanse jelima poput piletine adobo, kare-kare i drugim filipinskim receptima.

2. Okus : osim svojih svojstava bojanja, prah annatto achiote također dodaje suptilan, zemljani i blago papren okus jelima. Iako okus nije tako jak kao boja, on doprinosi ukupnom profilu okusa hrane, pojačavajući njezinu autentičnost i dubinu okusa.