Sukang Puti ist die philippinische Bezeichnung für weißen Essig. Dieser Essig wird aus Rohrzucker hergestellt und hat einen Säuregehalt von 4,5 %. Marca Piña ist auf den Philippinen eine bekannte Marke für diese Essigsorte. Ihr säuerlicher Geschmack und ihr charakteristisches Aroma machen den Essig vielseitig einsetzbar.
In der philippinischen Küche wird Sukang Puti häufig als Dip zu frittierten oder gegrillten Speisen serviert. Er wird auch für Gerichte wie Adobo, Sinigang und Kinilaw verwendet.
Zutaten: Wasser, Rohrzucker. Säuregehalt: 4,5 %.