Buenas | Atchara | Eingelegte Papaya⠋

Buenas Atchara – eingelegte Papaya ist eine beliebte philippinische Beilage aus geraspelter unreifer Papaya, roter Paprika und Karotten. Das Gemüse wird in einem süß-säuerlichen Essigsud eingelegt. Mit ihrem erfrischenden Geschmack und ihrer knackigen Konsistenz passt Atchara zu herzhaften Gerichten, besonders zu Gegrilltem oder Gebratenem.

Zutaten: Geraspelte grüne Papaya, Karotten, rote Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz und verschiedene Gewürze.⠋