Tiparos | Sos rybny

Sos rybny Tiparos to tradycyjna tajska przyprawa wytwarzana z fermentowanych anchois lub innych małych ryb. Wyróżnia się bogatym, wyrazistym smakiem i jest szeroko stosowany w kuchni tajskiej oraz Azji Południowo-Wschodniej jako przyprawa, składnik marynat i sosów do maczania.

Zastosowanie: Sos rybny Tiparos to wszechstronny składnik wielu potraw. Stanowi podstawę tajskich dań, takich jak curry, dania z woka oraz sosy do maczania, na przykład nam pla prik (sos rybny z chili). Można go również wykorzystać do marynowania mięs i owoców morza, a także do wzbogacania smaku zup i dressingów. Intensywny smak umami nadaje potrawom głębi i wyrazistości.

Składniki: Anchois, sól, cukier.