Mang Tomas | Sos uniwersalny | Klasyczny⠋

Sos uniwersalny Mang Tomas to popularny filipiński dodatek o słodko-wytrawnym smaku. Ten gęsty, ciemnobrązowy sos powstaje z połączenia bułki tartej, cukru, octu i aromatycznych przypraw.

Jest podstawowym składnikiem wielu filipińskich spiżarni i sprawdza się zarówno jako sos do podawania z potrawami, jak i składnik różnych dań. Doskonale komponuje się z lechon, czyli pieczoną wieprzowiną, oraz innymi pieczonymi, grillowanymi i smażonymi mięsami.

Bogaty, wyrazisty smak łączy słodycz z delikatną kwaskowatością octu. Bułka tarta nadaje mu lekko ziarnistą konsystencję.

Mang Tomas oznacza w języku tagalskim „Pan Tomas”.

Składniki: Woda, cukier trzcinowy, bułka tarta (mąka, cukier i olej palmowy), ocet z trzciny cukrowej, sól, hydrolizowane białko roślinne (białko sojowe), cebula, czosnek, czarny pieprz, substancja konserwująca: benzoesan sodu (0,1%).

Producent:

Southeast Asia Food, Inc
12F Centerpoint Condominium
J. Vargas Avenue, Ortigas Center
Pasig City

Uwaga przed publikacją: Opis źródłowy wspomina o wątróbce, ale nie ma jej w podanym składzie, dlatego pominięto ją w tłumaczeniu. Pominięto również niepotwierdzoną historię powstania sosu. Potwierdź pełny skład na etykiecie.