Kořenicí směs Sinigang na Gabi od značky Knorr se používá ve filipínské kuchyni zejména k přípravě tradiční kyselé polévky sinigang. Dodává jí charakteristickou kyselou a výraznou chuť.
Směs obsahuje sušená rajčata, cibuli, česnek a koření, které obohacují chuť polévky. Hodí se k přípravě sinigangu s vepřovým či hovězím masem nebo rybami. Lze ji také použít jako marinádu na maso nebo jako základ dalších polévek a dušených pokrmů.
Složení:
Sůl, látky zvýrazňující chuť a vůni (glutaman sodný, inosinan disodný, guanylan disodný), tapiokový škrob, sušená zelenina (rajčata, cibule, česnek), cukr, palmový olej, kyselina citronová, koření (černý pepř, chilli), přírodní a umělá aromata, tartrazin, žluť SY (Sunset Yellow FCF).
Poznámka: Původní popis zmiňuje tamarind, zázvor a kořen taro (gabi), které v uvedeném složení nejsou. Tato tvrzení jsem vynechal; před zveřejněním doporučuji ověřit složení podle obalu.