Objevte syté a zářivé barvy filipínské kuchyně s práškem z annatta (achiote) Mama Sita's. Tato nepostradatelná přísada je kuchařským tajemstvím ceněným po generace a dodává nejrůznějším filipínským pokrmům barvu i plnější chuť.
Prášek z annatta Mama Sita's má při vaření dvě hlavní využití:
1. Barvení: Annatto, známé také jako achiote, je přírodní barvivo získávané ze semen oreláníku. Prášek dodává jídlu charakteristickou červenooranžovou barvu, která zvýrazňuje vzhled mnoha filipínských pokrmů. Často se používá k obarvení jídel, jako jsou kuřecí adobo, kare-kare a další filipínské speciality.
2. Dochucování: Kromě barvy dodává prášek z annatta pokrmům také jemnou, zemitou a lehce pepřovou chuť. Přestože je jeho chuť méně výrazná než barva, obohacuje celkový chuťový profil jídla a dodává mu autentický charakter a hloubku.